Γιαλαντζί Συνταγή για Λυχναράκια ! - Στιγμές έμπνευσης

Πρώτον, ξεκαθαρίζουμε ότι τα λυχναράκια είναι ένα σχήμα που δίνουμε στα καλιτσούνια.Καλιτσούνια και όχι καλτσούνια είναι η κρητική ονομασία.

Πάσχα 2012

Δεύτερον, ξεκαθαρίζουμε ότι καλιτσούνια δεν είναι κάθε καρυδιάς πιτάκι όπως λέγονται στα Χανιά καλιτσούνι με χόρτο με μυζήθρα με κρέας κλπ το'χουν καταντήσει όπως οι Θεσσαλονικείς με τη μπουγάτσα.Αυτά που λένε αυτοί καλιτσούνια είναι τηγανιτά πιτάκια.Μυζηθρόπιτες, χορτόπιτες κλπ.Τα καλιτσούνια είναι Πασχαλινό γλύκισμα με ζύμη και γλυκιά μυζήθρα.Φτιάχνονται όμως και σε άλλες χαρμόσυνες περιστάσεις ενίοτε.
Και τώρα θα δώσουμε τη συνταγή.



1.Είναι Μεγάλο Σάββατο πρωί και μόλις γυρνάτε από την εκκλησία η γιαγιά βάζει μπρος τα καλιτσούνια. Προθυμοποιείστε να βοηθήσετε γιατί το να βοηθάς τη γιαγιά είναι εκτός από ευγενική χειρονομία και ευχάριστη διαδικασία
2 Η μητέρα σας ωρύεται: Έτσε θα σάξεις καλιτσούνια;;;;;;;;Πήγαινε ν'αλλάξεις να μη λερώσεις τα ρούχα σου κι ίντα θα βάλεις το βράδυ στην Ανάσταση;
3 Η γιαγιά σας κοιτάει με φρίκη και απορία που σκοπεύατε να τη βοηθήσετε φορώντας τα "σκολινά" σας και πάει στο μέσα σπίτι να ξεκινήσει μέχρι να αλλάξετε και να ρθείτε.


Διάβασε τη συνέχεια στο νέο μου blog despina's studio